MENÚ EXECUTIU

Copa de cava de benvinguda

Snacks

 

APERITIUS

Salmó marinat i semi fumat amb caviar de truita

Premsat d’anxoves amb pebrots del piquillo

Calamars frescos de la costa a la romana

Bunyols cruixent de Bacallà

 

PRIMER

Amanida de vieires gallegues rostides amb ceps i vinagreta de romesco

SEGON

Arròs caldos amb bolets i colomí de pagés

TERCER ( a triar)

Centre de vedella rostida amb bolets de temporada

Ó

Cueta de rap rostida sobre fons de patata salsa centolla

POSTRES ( a triar)

Infusió de fruits vermells del bosc amb sorbet de fruita de la passió

Ó

Tatín de poma amb crema de vainilla

CELLER

Vi blanc Blanc Suriol “Penedès”

Vi negre Suriol del Penedès

Cava –Rovellats – Brut Nature

 

Aigua, cafès i infusions

 

35,00€

Per persona

IVA  NO INCLÒS