MENÚ EXECUTIU

Copa de cava de benvinguda

Snacks

 

APERITIUS

Salmó marinat i semi fumat amb caviar de truita

Premsat d’anxoves amb pebrots del piquillo

Calamars frescos de la costa a la romana

Bunyols cruixent de Bacallà

 

PRIMER

Amanida de vieires gallegues rostides amb espàrrecs verds i vinagreta de romesco

SEGON

Risotto amb gambes de Palamós

TERCER ( a triar)

Filet de vedella a la brasa de carbó amb patates soufflé i salsa de múrgules

Ó

Cueta de rap rostida sobre fons de patata salsa santurce

POSTRES ( a triar)

Infusió de fruits vermells del bosc amb sorbet de fruita de la passió

Ó

Cruixent de xocolata amb crema de vainilla i fruit vermells amb sorbet de mango

CELLER

Vi blanc Blanc de blanc Sumarroca “Penedès”

Vi negre Suriol del Penedès

Cava –Suriol – Brut Nature

 

Aigua, cafès i infusions

 

35,00€

Per persona

IVA  NO INCLÒS